Sopa de Elote y Poblanos Rostizados
-
Tiempo20 minutos
-
Rendimiento4
-
Porción recomendada4 NONE
Disfruta esta Sopa de Elote y Poblanos Rostizados, es una receta muy fácil y la combinación del elote y poblano hará de esta receta una de tus consentidas.
El elote, además de ser delicioso tiene algunos beneficios para nuestra salud:
- Evita la presión elevada
- Previene el cáncer
- Brinda energía
- Cuidan los músculos y tejidos
- No aporta gluten
Recuerda que el chile poblano tiene un sabor particular que no se considera muy picante, por lo que queda increíble en esta Sopa de Elote y Poblanos Rostizados.
Aunque los primeros cultivos de este chile fueron en Puebla, también se le conoce como:
- Ancho (Baja California)
- Esmeralda
- Gordo
- Jaral (Estado de México)
- Joto (Aguascalientes)
- Miahuateco
- Pasilla fresco (Colima)
- Pasilla verde (Colima)
- Verdeño (Aguascalientes)
Ingredientes
Información Nutricional
- Daily Value*
-
Calorias:219 kcl
-
Proteinas:8.1 g
-
Lipidos:11.3 g
-
Colesterol:5.3 mg
-
Carbohidratos:26.1 g
-
Fibra:3 g
-
Calcio:59.9 mg
-
Sodio:131.9 mg
-
Hierro:0.3 mg
-
G. Saturadas:ND g
-
G. Monoinsaturadas:5.3 g
-
G. Poliinsaturadas:1.5 g
Método de preparación
Calienta aceite en una olla; agrega elote, rajas de poblano y cebolla, cocina por 5 minutos y permite que los vegetales se suavicen.
Vierte el caldo, aumenta el sabor con flor de sal y pimienta negra molida, tapa la olla y cocina a fuego bajo por 10 minutos más.
Retira del fuego y reposa.
Coloca una cucharada de crema al fondo de cada uno de los tazones y sirve porciones iguales de sopa.
Disfruta.
